【台北】小川.台灣居酒館.安和店.台灣熱炒與川式香鍋結合的台式居酒屋
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08/11/2016 by 絜璽C

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安和店 信義安和站 1 號出口

台北市大安區安和路一段 145 號


小川是汪小菲投資的店家,在台北地區早已經俏俏開幕兩家,都是在精華地段,信義店與安和店

今天來的這間是安和店,離捷運站真的超級的近,一號出口出來就看到了

我們五個人,一家人一起來吃飯

台灣熱炒一般常見在街巷坊間,廚師也大都是家常熱炒的歐吉桑跟歐巴桑,很少有年輕師傅想走傳統熱炒

小川有別於坊間的熱炒,是台灣熱炒改良的時尚熱炒居酒屋,並且走高價路線

台灣熱炒結合四川香鍋、川式口味,並且有各式飲酒的時尚熱炒居酒屋

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他的門面相當低調,外觀使用黑色當門面

一進來他的裝潢風格,真的一點也不像一般的熱炒店

裝潢相當時尚,工業風格,還有一點夜店風的感覺

看吧台就感覺像是夜店的酒吧

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這是酒類區,好多款的酒

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吊燈很有工業風的感覺,而且室內的燈光也不太亮,打造出一種光線美的柔和感

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另一區域的 DJ 台

就是因為這台 DJ 台讓我更港覺有夜店的風格

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餐椅則是以木質餐桌與長條板凳與木質椅為主軸,很像街頭的熱炒坐位,然後走時尚高級一點的風格

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也有包廂區域,適合公司同事一伙人的下班聚餐

或是親朋(酒肉)好友、姊妹淘的小酌聚餐

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整個空間有百葉窗遮避,能當包廂區隔也較有些隱私

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這是自取的餐具區

白色的飯碗,墨綠是湯碗,而且還是瓷碗,很有格調

還有飯也是自取,然後是免費吃到飽的

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醬料區

比一般熱炒的醬料多出了許多,好像是火鍋店的醬料區喔

有好豐富的醬料

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這是新推出的菜單

每個桌上都有放

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菜單

價位在 $100 起跳至 $300 初頭

這價位果然是高,不愧是汪小菲投資的店啊~~走高檔路線

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餐前的小菜 土豆 招待

味道有別平常在家水煮的土豆,吃起來的味道很香,但是不是像那種罐頭那樣這麼香甜

像是有淡淡的甘甜的醬油香味

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冷盤 涼拌木耳 $150

我會選木耳最主要是因為我欣賞黑木耳的營養價值啦 

整個就是主婦上身吼~~

黑木耳雖然吃起來沒什麼味道,但是他的鈣及鐵含量豐富,而且他的膠質能夠把人體消化系統的雜質吸附,並且排出體外

小川的黑木耳調味的很不錯,不會很死鹹,也不會太鹹,還帶一點點淡淡的辣味,適合餐前的開胃

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冰咖啡與冰紅茶

咖啡蠻順喉的,不是那種很隨便沖泡出來又苦又酸又難下喉的美式咖啡

紅茶還有加蜂蜜,真是連紅茶都很用心

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熱咖啡

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自取的白飯,免費吃到飽啊~~~

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餐桌旁就有一個箸木盒,筷子是木頭做的,跟木質餐桌椅真有整合感咧

還有食完的殘渣盤,餐具很周全,從飯碗、湯碗到殘渣盤都細心備上

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薑絲爆小卷 $230

來吃熱炒如果要看食材新不新鮮,吃海鮮就對了~

海鮮是最誠實的食物,很新鮮的話,吃起來不需要太多調味就能吃出海味的鮮甜

他們的小卷肉質就很不錯,加上他們特別的調味,加分不少

而且連薑絲都炒的很好吃,也不會很辣

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整隻都能吃,只需要把裡面的軟骨剔除就行了

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川鍋 經典水煮牛 $270

別看這一鍋都是辣椒以為會很辣,但是真的沒有這麼辣,辣油很豐富

這種炒乾的辣椒,是吃辣椒的香,吃這牛肉就是搭配這鍋豐厚的辣油與辣椒的香啦!

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牛肉的口感很嫩,但不是像像皮筋那樣咬不斷,像是涮到七、八分熟的口感一樣嫩,而且還有多汁的感覺耶

而且不會很辣,也很配飯

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來到居酒屋最不能缺的就是啤酒啊~~

Peroni Beer $200

※未成年、孕婦請勿飲酒 

※開車不喝酒,喝酒不開車 

※飲酒過量,有礙健康,理性飲酒

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我弟是酒國英雄,喝過不少酒,也被灌醉灌吐不少次 哈哈

這瓶酒就交給他啦~~

品酒他到是有些經驗,他說這酒還不錯喔

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肉絲炒水蓮 $190

這道就很像台式熱炒,水蓮炒的很青脆,肉絲肉質也很嫩,而且這道是不辣的

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歌樂山辣子雞 $230

這道其實也不辣,辣子雞的肉塊稍小了一點,因為個人是喜歡吃大塊的肉啦~~哈哈

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避風塘炒蝦 $230

看到避風塘三個字,原本還以為是螃蟹,居然是蝦子,有吃驚了一下

上桌仔細端詳一看,蝦子有過油過,蝦皮酥脆,肉質就會稍微的老了一點,也會縮水一點

但是海鮮要是新鮮,師傅處理的好,不會影響口感的

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蝦子有剪頭與剪背,加上油炸過,應該是能夠整隻吃下肚的,但是我居然給他剝殼惹~~真是傻傻啊我

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剝椒鱸魚 $330

使用產婦吃的鱸魚耶~感覺就是好補

鱸魚的肉質很嫩,而且還高蛋白又好吸收,使用這隻魚當食材,真的是很識貨

這道就好川味喔~因為好辣~~好辣啊

有辣又有麻的港覺,吃這就很下飯,也很爽快

再配一口啤酒~~乾杯啦!

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川鍋 青花椒魚片湯 $290

別看這一鍋溫溫的,沒有一塊辣椒作勢,但是他~超~級~辣~的!!!!!

咖哩的湯底,重口味,辣度高

魚片肉質一含就碎

一小碗就征服我的舌頭了啦!! 辣死我~~多趴了好幾口的飯

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整噸飯下來~雖然感覺他很貴,但是每道菜都有精緻料理,食材也不錯

如果重口味的菜能先上的話,會比較好,因為吃到最後就飽了

這麼辣的菜最後才上來,配飯吃就太飽了

但是,偶爾和朋友一起來小酌一下聯誼一下感情也很痛快啦~~

來一頓時尚的熱炒,辣的痛快,小微薰一下,放鬆一下心情

吃飯不就是這樣嘛~~就是要爽快啊!!!

喔~對了! 還有小川的女服務生都是辣妹耶~

連我這女生都被女服務生電的亂七八糟 哈哈哈


 

 

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