【紐約】巷弄飄香的越式美味
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08/12/2016 by Miss Lin

越南餐館聚集在紐約的幾個巷弄之中,店員吆喝摩肩擦踵的熱鬧小店,或是擺上燭光優雅地來杯餐前酒,河粉、米線、春捲、越式咖啡,在庶民和仕紳的街角,筷下同樣迷人。

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冬季即將結束的某個午後,街上仍是穿著大衣疾行的人們,冰冷空氣可以呼出一口白霧。

想吃碗麵。

除了拉麵,麵食主義的人一定會有幾家常據心頭的牛肉河粉。中國城的越南餐館比鄰,推開大門,哄鬧的用餐桌上幾乎都有一碗臉盆大的火車頭河粉(Pho Xe Lua),半熟牛肉薄片涮在看來清淡卻濃郁的湯頭,淋上檸檬汁,再一口九層塔和豆芽,酸香開胃,咬下酥脆的炸春捲(Cha Gio),以甜滋滋的煉乳咖啡做結尾,就是一頓經典的越式平民美食。

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除了經典款牛肉河粉,還有類似番茄牛肉麵口味的燉牛肉番茄米線(Bun Bo Kho),或是重豬肉鹹香的乾拌烤豬肉河粉(Bun Cha),簡單的令人回味。

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推薦越南餐館

Omai (Zagat美食評選紐約最好的越南餐館之一): 158 9th Ave, New York, NY 10011

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Pho Bang鵬 (Zagat美食評選紐約最好的越南餐館之一): 157 Mott St, New York, NY 10013 

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New Xe Lua Vietnamese Restaurant 火車頭越南餐館 (TripAdvisor曼哈頓越南料理TOP10): 86 Mulberry St, New York, NY 10013

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Nam Son Vietnamese Restaurant 南山越南餐館 (TripAdvisor曼哈頓越南料理TOP10): 245 Grand St #1, New York, NY 10002 

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