吃在紐約。丹麥料理《The Copenhagen》
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06/25/2014 by Half Pint World

(很久)之前在臉書上提到不用出國就可以在紐約吃到的各國料理,這次朋友來訪,正好去試試一直想嘗試的這家以丹麥首都“哥本哈根”為命名的The Copenhagen

 

 

室內裝潢也是走一個北歐風格

 

House Infused Aquavit

話 說aquavit是用馬鈴薯或澱粉做成的酒,其實就跟Vodka差不多,從左到右是sea buckthorn, rye bread, house aquavit口味。Sea buckthorn是一種小莓子,大多數生長在沙漠中,聽說有豐富的維他命C。網路上則是很多人推薦rye bread口味,喝起來有點像whiskey有麥的甜味。
 

兩種不同的奶油,其中一個是煙薰口味深得我心

 

一盆熱烘烘的麵包

 

除 了單點之外,餐廳還有三種tasting menu可以選擇。大部份的餐廳都規定如果要點tasting menu,整桌都必須點tasting menu,但在哥本哈根可不需要呦!於是我們四個人點了兩個8道菜的tasting menu跟幾道單點的菜。還好餐廳可以讓我們這樣選,因為最後大家都快吃不下了,要是每個人都點8道的tasting menu,我們可能要吃到天亮才吃的完吧!
 

Liver Mousse

Cranberries, crispy rendered pork fat & celery

很小的三坨Liver mousse,配上新鮮的芹菜跟小紅莓味道恰到好處

 

Cured Cod

Baby vegetable crudite, brown butter foam & sea huckthorn

黃黃的那個果子就是sea huckthorn,cod雖是生的但不錯吃

 

Beef Tartare 

Smoked mayonnaise, fried capers & Brussels sprouts

好吃的生牛肉塔塔,真希望分量加多一點,還想多吃一點

 

Bacon & Hay 

Celeriac, pickled apple, burned hay & egg

黑黑的那一塊就是培根,擺盤很可愛很像一幅畫,配上蘋果一起更好吃呢

 

Roasted Cauliflower 

Brown butter, almonds & watercress

最近在家也很愛烤來吃的白花椰菜

 

Roasted Duck 

Duck breast, baby turnips, dried elderberries & endive

鴨肉好吃,醬汁也不錯,可是endive好苦!(我覺得endive是跟苦瓜有得拼苦的蔬菜,雖然兩種我都不吃,但我沒有聽過說誰愛吃endive的)
 

Seared Branzino

Fennel, parsley puree & mussel sauce

好吃!本來對北歐餐廳的魚料理沒有什麼信心,沒想到不但皮脆肉又鮮嫩多汁噢~
 

 Easter Special Lamb leg

當天特別菜羊腿普普通通,不過那小黃瓜還有馬鈴薯千層派好吃~

 

Carrot cheesecake 

Milk chocolate, black currants, salted caramel & samac

聽到紅蘿蔔起士蛋糕是有讓人想倒退三步感,事實證明的確是沒有很好吃,紅蘿蔔跟起士應該就屬於兩個世界不該相愛的個體呀!

 

沒想到盤子底部挺漂亮的,朋友想買但餐廳不肯賣捏

 

Danish S'more

Malt fudge, Danish butter cookie, vanilla mousse & coffee puree

外面白白的就是棉花糖拿去烤過後的口感,底下是脆脆的餅乾而裡面裝的是慕斯。這道甜點味道跟口感都很受大家歡迎,算是今天印象最令人深刻的一道菜了~

Verdict
如 果要說有多丹麥口味呢,其實我當然不會知道(因為沒去過丹麥呀)。食物雖算好吃,可是沒有非常令人驚豔(除了Danish S'more之外)。不過按照我們的點法,最後算下來不貴又吃到肚皮爆炸,還算CP值挺高的。改天如果你吃膩了傳統的美式,法式或義大利料理,可以來試試 這家Copenhagen囉。  

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