【第一次遊紐約就上手】紐約美食秘笈:怎麼吃&吃什麼&餐廳推薦
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11/14/2013 by Hello Cities 編輯室


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美食,是讓許多遊客流連忘返的原因之一;美食,也讓原本不喜歡紐約的人愛上紐約,
更讓原本喜愛紐約的人多了離不開它的理由。

在紐約你可以品嘗到世界頂級的米其林料理,融化於舌尖的生魚片,鮮美生猛的海鮮大餐,平價美味的速食等。從一道道風格迥異,色香味俱全的料理中,你可以感受到日式料理的用心、歐式主廚的創意、亞太料理的精華、與猶太熟食的獨特風味,多元融合的民族風情,就隱藏在紐約美食之中。

除了精緻的頂級料理外,紐約的路邊餐車正是觀光客踏破鐵鞋無覓處的在地美食正解,就連在曼哈頓街邊也有許多衣著光鮮的商務人士,同樣拜倒在路邊餐車的美味威力之下。

紐約一直都是外來移民者的城市,這樣的文化特性充份顯現在飲食上,為紐約打造了一幅包羅萬象,豐富多彩的美食地圖。HelloCities特別為旅人整理出一套紐約美食秘笈,有了它,紐約吃香喝辣沒問題。

 


 

在食指大動前,基本需知

1. 上餐館一定都要給小費,一般是午餐給15%,晚餐20%的小費。

2. 同樣的菜色在同一家餐廳裡,午餐的價格會比較便宜,多利用午間去拜訪。

3. 能事前訂位就訂位吧 ! 能提早多久就提早多久,因為人氣餐廳通常是一位難求。

4. 有些餐館會在牆上掛著ZAGAT評選,那就表示這家餐廳風評不錯。30年以來ZAGAT的餐廳評選已享有盛名,頗具公信力。

 

遊紐約,勿錯過饕客的最愛 - 紐約餐廳週 NYC Restaurant Week

紐約餐廳週每年分為夏季(七-八月)及冬季(一-二月)兩次時間,每次維持大約兩週的時間(有時也會延長),餐廳週打出從最平民的小吃店到高檔餐廳如米其林餐廳都將參與此活動,而民眾只要前往,便可以享受午餐$24.07或晚餐$35.00的優惠價格。民眾有機會去嘗嘗平日仰慕已久卻座而興嘆的昂貴餐廳,或是趁著餐廳週來驗證看看那些耳聞已久的餐廳風評如何。

據說,許多饕客因此趁這機會體驗上流社會的奢華生活,有些人說頂級餐廳果然名不虛傳,也有些人踩到地雷,從此不再“上當”。無論如何,紐約餐廳週的出發點總是美意,提供給旅人一個大啖美食的機會。

Tips:

1. 利用http://www.opentable.com/ 訂位。在這個網站上可以看見食客的評價,與餐廳基本介紹、價位、菜單等等資訊,非常方便。
2. 如果是熱門餐廳,最好一個月前先訂位。(一般是評價越多的餐廳越熱門,或是只提供週一到週五午餐的餐廳通常是平日消費價格較高或是熱門餐廳。)
3. opentable網站若顯示沒位置,建議打電話詢問確定,因為有些餐廳會保留位置。
4. 非常想去的餐廳,若是網站訂不到位置,電話預約也滿了,可以試著早點到現場候位。
5. 參加餐廳週的餐廳一律統一價格 –,中餐$24.07,晚餐$35,但税與小費,飲料費另計。
6. 雖然餐點是統一的價格,但請不要照減價的用餐金額去計算小費。
7. 可以使用美國運通卡,先上網註冊還有額外的優惠。
8. 有不少米其林餐廳也會參與餐廳週活動,但以米其林一、二星居多,三星餐廳因為原本生意就很好,所以不一定會參與。

如何選餐廳:

1. 餐廳的好壞見仁見智,菜單符不符合個人的口味是關鍵。若有幾家有興趣的餐廳同時要選擇,不妨在之前觀察他們的網站,很多餐廳會預先公布餐廳週的菜單,看過菜單後在決定。
2. 餐廳選擇多達上百家,若沒有特定想去的餐廳,建議可先從菜色考慮起,法式料理或西班牙料理。再來選擇地理位置如雀兒喜或東村,最後考量午餐或晚餐(並非所有餐廳都有提供兩餐),依此搜尋合適的餐廳。
3. 有些餐廳其實並不會特別準備餐廳週菜廳(Restaurant Week menu),在平時就有提供午餐或是優惠菜單,因此不一定要在餐廳週前去。
4. 一些熱門高檔餐廳因為考量成本,於餐廳週推出的套餐不見得有平常的水準,所以要慎選,但還是有不錯的CP值。

 

紐約十大餐廳推薦

關於紐約的餐廳洋洋灑灑可以寫好幾本書,有吃大菜的,精緻料理的,名廚加持與特色料理,HelloCities知道推薦餐廳一定要有能說服人的理由,因此我們根據以下幾個條件,綜合評估之下嚴選紐約市內餐廳:

  • 交通方便:位於地鐵站附近很重要
  • 靠近知名景點:旅遊就是要一網打盡,節省舟車往返的時間與金錢
  • 價位合理:根據一個人一餐的平均消費,包含飲料、小費、稅的費用大約介於$11-$30之間,符合CP值高的期待
  • 風評良好:菜色佳,深受觀光客與紐約客的喜愛

以下推薦十間餐廳(真的是千挑萬選),有機會的話每個都去嘗試吧~



Burger Joint 
要不是隱身於高級旅館Le Parker Meridien內,Burger Joint粗陋的門面很難讓人想像裡頭端出的竟是紐約超人氣美味漢堡。在Burger Joint 總是有絡繹不絕的人潮等著買漢堡,就算把菜單上的東西都點過一遍,也不到$30。Burger Joint 主打漢堡與薯條,炭烤沙朗漢堡肉鮮美多汁,為此而來的客人通常會心滿意足的離開。店內環境擁擠雜亂,但人氣絲毫未受影響,大啖美食之餘還可順便逛逛豪華旅館。

菜色:美式速食
價位:薯條$3.90,漢堡$7.58
風評:紐約的漢堡天王之一,絕對不能錯過的精彩美食。吃過才知道什麼是真正好吃的漢堡。
地址:119 W 56th St New York, NY 10019
地鐵:
57 St. (F)

57 St. - 7 Ave. (N, Q, R)
7 Ave. (B, D, E)
周遭景點:往北走一點可至中央公園
HelloCities的介紹:〔紐約〕餐廳食集
網友的食記Burger Joint @ 紐約不能錯過的美味漢堡



KunJip    
位於韓國村(Koreatown)的人氣韓式料理店,總是高朋滿座,在充斥著韓國餐廳、競爭激烈的三十二街上最受歡迎。一周開店七天,24小時營業,毫不間斷地提供美食。一碟碟的小菜不限於泡菜與醃蘿蔔,還有多種開胃菜,無限供應。在店內用餐周遭坐的經常是韓國人,可見KunJip的食物很是道地。物超所值是KunJip人氣不墜的原因,但也因生意太好而影響服務品質,石鍋拌飯、鐵鍋燉牛肉等值得推薦。

菜色:紐約韓式料理
價位:每人平均$15-$20
風評:韓國村裡的超人氣韓式料理,服務人員的效率極高,氣氛雖有點緊張,但不影響其美味。
地址:9 W 32nd StNew York, NY 10001
地鐵:
34 St. - Herald Sq (B, D, F, M, N, Q, R)

28 St. (N, R)
33 St. (4, 6, 6X)
周遭景點:梅西百貨周邊商區
網友的食記[NewYork] 韓國城K-town, Kunjip Restaurant 



The Meatball Shop
以肉丸為主題的餐廳,招牌是肉丸子,提供多種吃法,將肉丸子的吃法發揮的淋漓盡致。對於台灣人而言,The Meatball Shop的料理創意有趣卻不失美味。除了各種風味的肉丸外,啤酒的種類非常豐富,亦提供其他美式食物如義大利麵,三明治等等。作為旅遊中途小憩一番的場所,The Meatball Shop確實令人驚艷。

菜色:義大利,美式料理
價位:每人平均$20
風評:大部分來過的客人都喜歡餐廳的服務與氛圍,食材非常新鮮。
地址:64 Greenwich Ave (between 7th Ave & 11th St)  New York, NY 10011,分店很多。
地鐵:
14 St. (1, 2, 3)
6 Ave. (L)
Christopher St. - Sheridan Sq (1, 2)
周遭景點:西村,華盛頓廣場公園
The Meatball Shop有許多分店,可上官網搜尋



Carnegie Delicatessen
Carnegie Delicatessen是典型的紐約式餐廳,提供超大分量(幾乎是一般餐廳的兩倍)的熟食,其招牌菜為醬牛肉三明治(Corned Beef)與五香燻牛肉三明治(Pastrami),燻牛肉的製作過程耗時費工,是一種加了香料的醃製牛肉,在美國稱為Pastrami,因份量很大,可兩人一同享用,可謂物超所值。在這裡也可感受濃厚的美國特色,客人不計形象地啃食超大三明治,與餐廳內部懸掛著的名流照片。此外,他們的菜單也很"紐約",因爲地處百老匯區,許多菜名乾脆比照百老匯劇名,例如The Egg and I《雞蛋與我》;經常造訪的導演伍迪艾倫也被設計成其中一份三明治名稱。

大口吃肉之後還可以點頗受好評以傳統古法手工烘焙的甜點,但前提是必須還有胃口吃的下。

菜色:猶太熟食
價位:每人平均$20
風評:紐約雜誌曾經將Carnegie Delicatessen的五香燻牛肉評為紐約第一。自1937年開張以來屹立不搖,誠屬不易。
地址:854 7th Ave at 55th St) New York, NY 10019
地鐵:
57 St. - 7 Ave. (N, Q, R)

7 Ave. (B, D, E)
57 St. (F)
周遭景點:百老匯戲劇區、時代廣場



Grimaldi’s Pizza
紐約的披薩專賣店競爭之高,經常有新式披薩店大張旗鼓地要分食這塊美食餐廳大餅,Grimaldi’s Pizza名氣經年不墜,至今依舊是人氣居高不下的披薩王國。
1905年開張的Grimaldi’s Pizza是第一家使用磚爐碳烤披薩的老店,提供典型的紐約薄皮披薩,因磚爐炭烤使得披薩帶股淡淡的煙燻味,香滋有味。另外,這裡的點餐方式較獨特,選擇餅皮尺寸,然後依個人喜好選擇餡料,因此整塊披薩都是顧客自己所喜愛的食材。許多名流人士也經常出入Grimaldi’s Pizza,注意只收現金。

菜色:美式披薩
價位:3-4人份的標準大披薩$14,小披薩$12
風評:第一家使用磚造烤爐的碳火燒烤披薩的老店,名氣之大連老紐約客都知道。門口經常大排長龍且終年不斷,可見是很值得排隊等待的美食。
地址:1 Front St Brooklyn, NY 11201
地鐵:
High St. (A, C)

Clark St. (2, 3)
York St. (F)
周遭景點:布魯克林大橋下不遠處、布魯克林大橋公園與DUMBO區
HelloCities的介紹:【紐約】完美的碳烤披薩Grimaldi's Pizza


Lombardi’s pizza
紐約是把披薩發揚光大的城市,很顯然的,"最好吃"的披薩一定不止一家,但Lombardi’s絕對是榜上有名。身為紐約市第一家披薩專賣店,和Grimaldi’s Pizza一樣是有百年歷史的老店,同樣1905年開張。
Lombardi’s的披薩是薄皮披薩,有許多口味餡料可供選擇。義大利香腸披薩很受歡迎,而招牌的蛤蜊派,也讓上門的顧客流連忘返。Lombardi’s每天門庭若市,只收現金。

菜色:美式披薩
價位:分14吋($16.50)與18吋($20.50)兩種餅皮大小
風評:令人印象深刻的披薩,老饕的幸福 !
地址:32 Spring St (between Mulberry St & Mott St) New York, NY 10012
地鐵:
Spring St. (4, 6, 6X)

Bowery (J)
Prince St. (N, R)
周遭景點:鄰近大利區,Nolita與SOHO區


The Lobster Place
The Lobster Place位於知名景點 - 雀兒喜市場(Chelsea Market)內,是個年近30的海鮮專賣老店,提供新鮮的魚類,螃蟹,生蠔,壽司以及招牌龍蝦。

現場採取開放式陳列,海鮮種類豐富,任君挑選。這裡的龍蝦來自緬因州,捕撈後立即被送到紐約,因而新鮮可期。顧客挑選完龍蝦之後,經過廚師高壓隔水加熱蒸熟,簡單剖切、擺盤,美味立即上桌。除了生猛龍蝦外,還可以享用到同樣美味的生蠔大餐,在價格上而言,The Lobster Place很值得期待。

菜色:海鮮
價位:價格依據時價調整,但現蒸龍蝦大約是每磅15美元(未稅)
風評:在全球知名的tripadvisor網站中得到優良的評價,有許多人說The Lobster Place的龍蝦帶給他們頂級銷魂的感動。The Lobster Place也提供其他海鮮,但龍蝦的新鮮美味最贏得旅人的青睞。
地址:Chelsea Market 75 9th Ave New York, NY 10011
地鐵:
14 St. (A, C, E)

8 Ave. (L)
18 St. (1, 2)
周遭景點:在雀兒喜市場裡面,鄰近HighLine高架空中公園與Meatpacking District肉品加工區
HelloCities的介紹:雀兒喜 前衛藝術重鎮
 

shake shack
由紐約市著名的餐廳老闆丹尼·邁耶爾(Danny Meyer)於2004年打造的Shake Shack,這幾年在紐約掀起一場漢堡革命,目前已擁有十餘家分店。很多來紐約嘗過的人對其留下深刻印象,shake shack可以說是漢堡中的平價天王。其漢堡肉的口感就是不一樣,味美鮮甜,第一口便令人驚艷 ! 招牌 shack burger,看似份量不大的漢堡,搭配店內可自行取用的獨門醬料,竟讓人有滿滿的飽足感。在shake shack,美國人喜歡點漢堡加上奶昔,一頓便可飽餐多時,是連平時不喜歡漢堡的人都大讚的第一名漢堡。位於Madison Square Park的shake shack是最多人朝聖的一家,在優美的公園環境裡用餐,有時還會有松鼠前來覓食。另外,在中央車站的地下街也有shake shack分店。

菜色:美式漢堡
價位:招牌Shackburger$4.55,奶昔$5.00
風評:連平時不喜歡漢堡的人都大讚的第一名漢堡。
地址:E 23rd St & Madison Ave New York, NY 10010
地鐵:
23 St. (N, R)

23 St. (4, 6, 6X)
28 St. (4, 6, 6X)
周遭景點:Flatiron熨斗大樓、麥迪遜Madison Square Park與聯合廣場公園
HelloCities的介紹:紐約 NO.1 漢堡 SHAKE SHACK
[紐約瘋什麼 x Sandy] 不是只有漢堡的Flatiron



Totto Ramen鳥人拉麵

鳥人拉麵算是紐約最受歡迎的拉麵館之一,在各大食評網站中屢獲佳評。菜單只有一張,沒有很多選擇,但卻吸引無數食客前來品嘗。現場看的到廚師用噴槍細細烤過肥瘦相間的日式叉燒,因為用心看的見,所以等待的時間亦較久。鳥人拉麵使用九州拉麵(Kyushu Ramen),麵條嚼勁十足充滿口感。招牌拉麵Totto Chicken Paitan Ramen為必點菜色,其海膽飯,各式小菜也都很值得一嘗,看在價格親民,客倌就多點幾道菜吧!

菜色:日本拉麵
價位:招牌拉麵$9.50。平均一碗拉麵約$10左右,一份前菜約$5。
風評:非常用心料理的拉麵店,因為風評很高,經常需要排隊。是一家名氣與實力兼具的拉麵館。
地址:366 W 52nd St (between 9th Ave & 8th Ave) New York, NY 10019
地鐵:
50 St. (A, C, E)
50 St. (1, 2)
7 Ave. (B, D, E)
周遭景點:鄰近百老匯劇院區,往北走一點可至中央公園,往南可至時代廣場
HelloCities的介紹:
吃在紐約。必吃拉麵店之一 《Totto Ramen 鳥人拉麵》



Cafe Habana

紐約人氣異國美食,自1998年以來開業超過十餘年,他們提供具有古巴和墨西哥家庭風味的拉丁美食。其招牌菜是烤玉米,金黃玉米灑上大量起司粉,而且保留多汁口感,風味可口迷人。古巴三明治也是其賣點,份量十足,可當正餐。而Habana Outpost是其位於布魯克林的生態餐館,也是一社區聚會空間,牆面上的各種繽紛色彩活絡了Habana Outpost,同樣提供中南美洲特色菜餚以及熱情南國氛圍。

菜色:古巴和墨西哥菜
價位:烤玉米$4.25 古巴三明治$9.95
風評:很多人都說Cafe Habana的烤玉米是他們吃過最好吃的烤玉米,在台灣留學生中也很受歡迎。
地址:17 Prince St (between Mott St & Elizabeth St) New York, NY 10012
地鐵:
Spring St. (4, 6, 6X)

Bowery (J)
Broadway - Lafayette St. (B, D, F, M)
周遭景點:鄰近Nolita與SOHO區
HelloCities的介紹:【小錢大享受】-不能錯過的墨西哥美食!

 

嚴選紐約米其林餐廳

以上為平價餐廳,口袋夠深的你若想品嘗米其林餐廳,請看HelloCities嚴選的紐約五大米其林餐廳,與美食達人的快速推薦 ► 紐約米其林餐廳指南攻略
 

紐約特色美食

在紐約既可以品嘗到一份要價$1000的冰淇淋,也可以選擇經濟美味$10以內的特色小吃!

  • 猶太熟食
    紐約有許多猶太民族,城市裡自然也就少不了猶太餐館,通常供應猶太熟食如洋式臘腸,香腸,五香燻牛肉,三明治等,口味較重,但是非常受歡迎,一般當做點心或正餐。

1. Katz's Delicatessen
地址:205 E Houston St, New York, NY 10002
2. Carnegie Delicatessen
地址:854 7th Ave at 55th St) New York, NY 10019
HelloCities的介紹:Katz – the best pastrami 

  • 杯子蛋糕(cupcake)
    嗜甜者的最愛,來到紐約必嘗的甜食之一。因造型可愛,而且出現在許多電影情節中,所以深受廣大女性的青睞。不過杯子蛋糕一般都很甜,不是蟻族的你最好佐以香濃的咖啡,更是有味。

1. Magnolia Bakery
地址:401 Bleecker St, New York, NY 10014
2. Molly's Cupcakes
228 Bleecker St New York, NY 10014
HelloCities的介紹:來自比佛利山的 Sprinkles Cupcakes

  • 起司蛋糕
    紐約的起司蛋糕非常有名,特色是起司味較濃,其中Junior’s Cheesecake是紐約最有名氣的蛋糕店之一,許多人光顧的原因就是衝著他們家的起司蛋糕,口感香甜而不膩。

1. Junior's Cheesecake
布魯克林地址:386 Flatbush Avenue EXT, Brooklyn, New York 11201
或是中央車站裡也有分店。
2. Veniero's Pastry Shop
342 E 11th St New York, NY 10003
HelloCities的介紹:
蛋糕中的名媛 Lady M
甜點 & 咖啡食集
吃。好香濃的Junior's cheese cake和好甜的Magnolia 
紐約 の 起士蛋糕

  • 冰品
    夏遊紐約最不能錯過的當然是冰淇淋了,紐約有各式各樣的冰淇淋專賣店與餐車,還有強調健康的優格冰品,手工冰淇淋等等,請盡量大膽嘗試吧 !

1. 華埠雪糕行Chinatown Ice Cream Factory
地址:65 Bayard St, New York, NY 10013
2. Pink Berry
地址:光是在曼哈頓就有許多家分店,看到這個名字就進去吧!
3. Lula's Sweet Apothecary
地址:516 E 6th St New York, NY 10009
4. Fresco Gelateria
地址:138 2nd Ave New York, NY 10003
HelloCities的介紹:Chobani Yogurt SoHo

  • 甜甜圈
    美國的代表性甜點之一,美國人喜歡甜甜圈甚至還有甜甜圈日(National Donut Day),就在每年6月的第一個星期五。有人說吃過Doughnut Plant的甜甜圈才知道什麼是好吃的甜甜圈。

1. Doughnut Plant
地址:379 Grand St New York, NY 10002 或 220 W 23rd StNew York, NY 10011
2. Krispy Kreme Doughnuts
地址:2 Penn Plz New York, NY 10121
3. DOMINIQUE ANSEL BAKERY
地址:189 Spring St New York, NY 10012
HelloCities的介紹:紐約必吃 Doughnut Plant

  • 墨西哥菜
    紐約的墨西哥菜也很常見。不能去墨西哥,在紐約也能嘗到很道地的墨西哥菜色,而且價格實惠,推薦Tacos(包餡玉米餅)與烤肉串。

1. Los Tacos No. 1
Chelsea Market 75 9th Ave New York, NY 10011
2. Five Tacos
119 St Marks Pl Manhattan, NY 10009

 

紐約銅板美食請參閱
小資男女必備 : 如何省錢玩紐約
 

品嘗紐約之最請參閱
紐約米其林餐廳指南攻略

 

圖片出自yelp

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