紐約: 夏日甜點明星 – 火烤冰磚 Frozen S’mores
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08/23/2013 by Populayer

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如果你住紐約,或者計劃到紐約旅遊,或許你耳聞最近在紐約相當火紅的一家在蘇活區的糕點店 Dominique Ansel Bakery,這家出品的可頌甜甜圈 Cronuts推出後受到許多人的歡迎,大排長龍的隊伍儼然成了熱門觀光景點,但是今天Populayer不是要介紹甜甜圈,而是要帶你嚐嚐 Dominique Ansel 最新推出一款相當適合夏天享用的美味甜點-火烤冰磚 (Frozen S’mores)

 

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根據Dominique Ansel廚師的介紹,這項甜點是以一種特別的巧克力餅(feuilletine)裡頭包著香草卡士達冰淇淋和一層黏呼呼的棉花糖,由於外層被火槍烘烤 過,口感變得非常焦香酥脆,更有趣的是,店家用一種細細的小樹枝插在甜點上頭,現場噴槍烤後隨即送到客人手上,這樣還真有點野外火烤的氛圍耶.提醒你,千 萬不能花太多時間拍照上傳臉書,在趁甜點融化前趕緊送到口中吧~小編真心覺得紐約最近的高溫下,與其排隊吃可頌甜甜圈,倒不如試試這個冰熱交織的甜品還比 較消暑呢!

 

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除了甜甜圈和火烤冰磚兩樣明星商品外,這家麵包店其他東西也都非常好吃,即使是不是甜點控的小編我,都忍不住要試試看他們的馬卡龍(macaroon)和 可麗露(cannele).之前在南法旅遊的時候,吃了法國道地的可麗露後就對它焦香的美味念念不忘,而這次在Dominique Ansel Bakery吃他們的可麗露也很好吃,非常推薦大家下次來試試.而不愛吃甜食的人,店裡也有提供新鮮三明治之類的鹹食.在紐約或者之後要來旅遊的朋友,下 次經過這家店別忘了走進來享受甜品的好滋味!

 

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店家資訊:
Dominique Ansel Bakery

地址: 189 Spring St (between Thompson St & Sullivan St), New York, NY 10012

電話:  (212) 219-2773 

網站:  http://dominiqueansel.com/

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