【紐約】吃在紐約。紐約餐廳週之明星主廚的《Scarpetta》
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10/12/2015 by Half Pint World

如果你有看Food Network的節目Chopped,應該會認得評審之一的Scott Conant。Scott Conant在2008年開了Scarpetta之後,在餐廳界中得到不少好評,各個消費者review網站也都有不錯的評價。所以Scarpetta也一直在我的餐廳名單上,終於找到"藉口"來試試了~

我們在等其他朋友到期的時後,bartender送我們一人一杯香檳呢~真好。因為太熱不想坐室外,大概等了有快30分鐘才有位子,而且還有事先預約呦。

麵包沾醬,中間那個用sun dry tomatoes做的醬真是好吃。

大概最近吃過最好吃的麵包了吧! 這種麵包叫stromboli,裡面通常有cheese,Italian meat 跟pesto醬,這裡有食譜耶~有人想要試試看嗎?

 

前菜

Raw Yellowtail

olio di zenzero & pickled red onion

還挺新鮮的,味道很清爽。

 

Creamy Polenta

fricassee of truffled mushrooms

比較heavy一點,但polenta真的很creamy,配上磨菇真的很犯規的好吃耶(磨菇控)。

 

主菜

Black Farfalle 

seafood ragout, pancetta & herbed bread crumbs

這道菜要加錢,可是明明就很普通,麵沒有到達惱爺喜歡的硬度。雖然餐廳的人一直推薦這道菜。

 

Branzino

guanciale, white asparagus vinaigrette, bluefoot mushrooms & purslane

魚還挺新鮮的,肉也不會煮的過老。

 

甜點
Valrhona Chocolate Cake

salted caramel gelato & chocolate butterscotch

就像一般巧克力溶漿蛋糕

 

Nutella Mousse

hazelnut feuilletine, candied hazelnuts & vanilla gelato

我覺得這比上面的巧克力蛋糕好吃,加上hazelnut讓這道甜點的味道比較沒有那麼無聊。

Coconut Panna Cotta

caramelized pineapple & guava “soup"

不愛椰子但試了一口,算不錯但沒有特別驚艷。

心得: 食物夠水準,但感覺沒有甚麼自己的特色,我們一致認同今晚最好吃,最讓我們印象深刻的是。麵。包。

總結: 紐約客怎麼那麼挑剔

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